Over de Wijn

Een port van witte druiven. Deze tawny is 10 jaar in grote Portugese eikenvaten gerijpt, 80% van de druiven komen van 70 jaar oude wijnstokken en 20% van de druiven komen van 15 jaar oude wijnstokken. Met de smaak van honing, karamel, noten en een lange afdronk is dit een lekker portje voor als aperitief of bij het desserts.

Servertip

Als aperitief, met kazen of desserts.

Over de Wijn

De druiven waar deze port van zijn gemaakt komen van wijnstokken die vijftig jaar of ouder zijn. Het is een bijzondere witte port, want een twintig jaar oude witte port komt niet vaak voor op de markt. Gerijpt in oude Portugese kastanje-houten vaten van tweehonderd jaar oud, wordt de port tot het bottelen op deze manier bewaard. Een twintig jaar oude witte port is eleganter dan een twintig jaar rode port. Hierdoor is deze port goed te combineren met desserts, appeltaart, chocolade mouse of brownie. In een fles is een combinatie van verschillende jaren aanwezig, het jaartal kan terug lopen naar 1969.

Servertip

Als aperitief, met kazen of desserts. 

Over de Wijn

De druiven waar deze port van zijn gemaakt komen uit wijnstokken die vijftig jaar of ouder zijn. Het is een bijzondere witte port, want een dertig jaar witte port komt niet vaak voor op de markt. Gerijpt in oude Portugese kastanje-houten vaten van tweehonderd jaar oud. De port wordt tot het bottelen op deze manier bewaard. Een dertig jaar witte port is eleganter dan een dertig jaar rode port. Hierdoor is deze port goed te combineren desserts: appeltaart, chocolade mouse of brownie bijvoorbeeld.

Servertip

Als aperitief, met kazen of desserts 

Over de Wijn

De geselecteerde druiven uit oude wijnstokken(60 jaar) zijn speciaal door de wijnmaker gekozen die eind september 2007 met de hand zijn geplukt. De vergisten van de druiven waren in 5 dagen, die traditioneel met de voet is

getreden in lagares van granieten. Zes maanden in roestvrijstalen tanks waarbij een natuurlijke decantatie proces plaatsvindt. Daarna wordt dewijn overgebracht in 200 jaar oude kastanje vaten van 550 liter in een reducerende omgeving waar ze meer dan 14 jaar bewaard kan worden. Deze port wordt ook pas gebotteld wanneer ze besteld wordt door ons. 

Een zeer gelimiteerde port met 2000 flessen, die nu al bij Ansari Wines en Wijnkelder Adega Portuguesa te verkrijgbaar is.

Servertip 

Bij een kaasplank met noten, chocolade of gezouten amandeltjes! Als dessert of na een maaltijd.

Over de Wijn

Deze Ruby port is gemaakt van druiven die in de schilderachtige Douro-vallei geteeld worden. Deze port biedt verleidelijke aroma’s en smaken van kersen- en aardbeienjam. Een perfecte after-dinner verwennerij met fruittaart of cheesecake, of onder het genot van een sterke kaas. Deze Ruby port blijft, gedurende enkele weken na opening, goed smaken.

Serveertip:

kazen, fruit of taart

Over de Wijn

Quinta Santa Eufemia Fine White Port wordt gemaakt van een blend van witte druiven: malvasia fina, moscatel galego, rabigato en gouveio. De Fine White Port vertoont aroma's van vanille en honing en is heerlijk om gekoeld als aperitief te drinken of om cocktails mee te maken, zoals bijvoorbeeld Portonic (mix van witte port en tonic). Deze port heeft de bronzen medaille tijdens de Decanter England 2011 en de zilveren medaille tijdens de Wines Masters Challenge 2007 gewonnen.

Servertip

koud serveren bij een aperitief met kaas of foie gras.

Over de Wijn

Deze Finest Reserve Tawny port, met een aroma van pittige gedroogde vruchten, wordt zeven jaar in Portugese kastanjehouten vaten gerijpt. Deze port is zeer geschikt na een maaltijd. Deze Tawny heeft de gouden medaille gekregen tijdens de Concours Mondial de Bruxelles en de bronzen medaille tijdens de bij Challenge Internationale du Vin in Bordeaux. 

Servertip

Met kazen (niet te sterk) of fruittaartjes.

Over de Wijn

Quinta de Santa Eufemia maakt al jaren port op een traditionele manier door de druiven bij een temperatuur van 25 graden. Dedruiven zijn met de voet getreden in Lagares van granieten. De port wordt 6 maanden in RVS-tanks gerijpt, daarna 4 jaar in Portugese eikenvaten. Deze port heeft onder andere de zilveren medaille tijdens de Wine Master Challenge in Lissabon en de zilveren medaille tijdens de Decanter 2015 in London gewonnen.

Serveertip:

Lekker bij de Portugese schapenkaas 'Queijo da Serra'. Ook lekker bij chocoladetaart met frambozensaus. De keuze is echter zeer persoonlijk. Deze Port kan eigenlijk overal en altijd. Experimenteer en ontdek zelf de lekkerste smaakcombinatie.

Over de Wijn

De perfecte combinatie van de fruitigheid van de jeugd en de wijsheid van een volwassene. Deze port wordt eerst negen maanden in RVS-tanks gerijpt en daarna, voordat ze gebotteld worden, overgebracht naar Portugese kastanje houten vaten voor drie à vier jaar. De port met een mooie goudbruine kleur geeft een grote complexiteit in de mond. Deze complexiteit is door de houten vergrijzing ontstaan. Deze Tawny heeft de gouden medaille gewonden tijdens de Decanter World Wine Awards 2012.

Kortom, een heerlijke port om op elk moment van de dag te kunnen genieten.

Over de Wijn

Al vier generaties lang is de familie Carvalho de eigenaar van Quinta de Santa Eufemia. De ervaring van deze traditionele Portugese familie gaat 150 jaar terug om lekkere port te maken in de prachtige Douro Vallei. Deze Towny is minimaal 10 jaar gerijpt/gemilderd in Portugese kastanjehouten vaten, tot het bottelen en te worden bewaard. Met een lange afdronk en elegance, top kwaliteit en het is een zeer exclusieve Port. 

Servertip

Kaasplankje, Pata negra, Gevulde vijgen of als aperitief.