Over de wijn

Het merk Festivo is een project van Ansari Wines en Wijnkelder Adega Portuguesa samen met Casa Ermelinda Freitas. Samen hebben we nauw gewerkt voor de blend en het label van deze serie. Met een filosofie van een toevoeging aan ons exclusieve assortiment.

De verdeling van de blend is 70% Arinto en 30% Chardonnay, de druiven zijn in 2 dagen in de nacht geplukt, zodat we de juiste zuren en frisheid kunnen behouden. Daarna is de wijn vier maanden gerijpt in Franse eikenvaten. Een wijn met zoveel smaak, maar toch zo elegant, licht van hout en boter complementeert ze elkaar.

Serveertip

Bij pasta’s, visgerechten zoals vis met hollandaise saus en kipgerechten

Over de wijn

Het merk Festivo is een project van Ansari Wines en Wijnkelder Adega Portuguesa samen met Casa Ermelinda Freitas. Samen hebben we nauw samengewerkt voor de blend en het label van deze serie. Met een filosofie van een toevoeging aan ons exclusieve assortiment.

De druiven voor deze wijn komen van 60 jaar oude wijnstokken, ze zijn handmatig geplukt en worden in dozen van vijfentwintig kilo naar de kelder gedragen. Prachtige fruittonen van zwarte en rode fruit in geur en smaak, goed gebalanceerd met specerijen en hout. Een complexe wijn waar veel gebeurt in het glas.

Deze wijn is gemaakt van de druivensoort Castelão. Dit ras is uitermate geschikt voor het klimaat dat maar liefst 300 zonuren per maand krijgt in de zomer en extreme temperaturen kent! De wijn rijpt 6 maanden op gebruikte Franse eikenvaten.                                                         

Serveertip

Vleesgerechten, wildgerechten en met kazen

Over de wijn

Toen in 2008 Casa Ermelinda Freitas voor het eerst deze monocepage wijn maakte van alleen Syrah, won deze wijn in dat jaar de beste wijn ter wereld bij Vinalies Ineternationales in Parijs. Vanaf 2008 heeft deze monocepage wijn een stempel gezet voor Casa Ermelinda Freitas. In 2020 was het laatst dat deze wijn weer in de prijs is gevallen.

De druiven zijn met hand geplukt en in dozen van 20KG naar de wijnerij gebracht. Fermentatie gebeurt in Franse eiken vaten en gerijpt in nieuwe Franse eiken en Amerikaans eiken vaten voor 4 maanden. Het merk Festivo is een project van Ansari Wines en Wijnkelder Adega Portuguesa samen met Casa Ermelinda Freitas, samen hebben we nauw gewerkt voor de blend en het label van deze serie. Met het succes van eind 2020, gaan we nu in het nieuwe jaar van 2021 onze Festivo serie uitbreiden met deze monocepage Syrah.

Serveertip

Met kazen, gegrilde vlees, biefstuk met of zonder saus(pepersaus of romige saus met champignons) 

Over de wijn

Het merk Festivo is een project van Ansari Wines en Wijnkelder Adega Portuguesa samen met Casa Ermelinda Freitas. Samen hebben we nauw gewerkt voor de blend en het label van deze serie. Met een filosofie van een toevoeging aan ons exclusieve assortiment.

Deze wijn is een monocépage van de druif Touriga Nacional, het is 12 maanden gerijpt in Franse eikenvaten en Amerikaanse eikenvaten. Voor de concentratie van de druiven en de kwaliteit van de wijn, wordt er maar 700,000 liter wijn per hectare gehaald. Dit is een wijn met body, zwoel, complex en met veel smaken. Dat niet storend is, maar juist heerlijk lekker.

Serveertip

Met kaas, vleesgerechten en pasta