Over de Wijn

Een port van witte druiven. Deze tawny is 10 jaar in grote Portugese eikenvaten gerijpt, 80% van de druiven komen van 70 jaar oude wijnstokken en 20% van de druiven komen van 15 jaar oude wijnstokken. Met de smaak van honing, karamel, noten en een lange afdronk is dit een lekker portje voor als aperitief of bij het desserts.

Servertip

Als aperitief, met kazen of desserts.

Over de Wijn

De druiven waar deze port van zijn gemaakt komen van wijnstokken die vijftig jaar of ouder zijn. Het is een bijzondere witte port, want een twintig jaar oude witte port komt niet vaak voor op de markt. Gerijpt in oude Portugese kastanje-houten vaten van tweehonderd jaar oud, wordt de port tot het bottelen op deze manier bewaard. Een twintig jaar oude witte port is eleganter dan een twintig jaar rode port. Hierdoor is deze port goed te combineren met desserts, appeltaart, chocolade mouse of brownie. In een fles is een combinatie van verschillende jaren aanwezig, het jaartal kan terug lopen naar 1969.

Servertip

Als aperitief, met kazen of desserts. 

Over de Wijn

De druiven waar deze port van zijn gemaakt komen uit wijnstokken die vijftig jaar of ouder zijn. Het is een bijzondere witte port, want een dertig jaar witte port komt niet vaak voor op de markt. Gerijpt in oude Portugese kastanje-houten vaten van tweehonderd jaar oud. De port wordt tot het bottelen op deze manier bewaard. Een dertig jaar witte port is eleganter dan een dertig jaar rode port. Hierdoor is deze port goed te combineren desserts: appeltaart, chocolade mouse of brownie bijvoorbeeld.

Servertip

Als aperitief, met kazen of desserts 

Over de Wijn

De geselecteerde druiven uit oude wijnstokken(60 jaar) zijn speciaal door de wijnmaker gekozen die eind september 2007 met de hand zijn geplukt. De vergisten van de druiven waren in 5 dagen, die traditioneel met de voet is

getreden in lagares van granieten. Zes maanden in roestvrijstalen tanks waarbij een natuurlijke decantatie proces plaatsvindt. Daarna wordt dewijn overgebracht in 200 jaar oude kastanje vaten van 550 liter in een reducerende omgeving waar ze meer dan 14 jaar bewaard kan worden. Deze port wordt ook pas gebotteld wanneer ze besteld wordt door ons. 

Een zeer gelimiteerde port met 2000 flessen, die nu al bij Ansari Wines en Wijnkelder Adega Portuguesa te verkrijgbaar is.

Servertip 

Bij een kaasplank met noten, chocolade of gezouten amandeltjes! Als dessert of na een maaltijd.

Over de Wijn

Quinta Santa Eufemia Fine White Port wordt gemaakt van een blend van witte druiven: malvasia fina, moscatel galego, rabigato en gouveio. De Fine White Port vertoont aroma's van vanille en honing en is heerlijk om gekoeld als aperitief te drinken of om cocktails mee te maken, zoals bijvoorbeeld Portonic (mix van witte port en tonic). Deze port heeft de bronzen medaille tijdens de Decanter England 2011 en de zilveren medaille tijdens de Wines Masters Challenge 2007 gewonnen.

Servertip

koud serveren bij een aperitief met kaas of foie gras.

Over de Wijn

Deze droge witte port is elegant en complext. Hij is 1 jaar in RVS-tanks en daarna 1 jaar in grote houten vaten gerijpt. Deze droge port is geschikt om gekoeld in een groot glas met gemarineerde olijven of geroosterde amandelen te serveren. Ook is de port geschikt om in een longdrink glas samen met tonic, een takje munt en een twist van citroen te serveren.

Servertip

als aperitief en als cocktail.

Over de Wijn

Lagrima betekent ‘tranen’ in het Portugees. De tranen van deze port zijn te zien wanneer je de port laat walsen in het glas. Er zijn dan mooie druppels te zien die langs het wijnglas naar beneden glijden. Lagrima is een typisch zoete witte port, heerlijk bij fruitige desserts. Dit is de nieuwste port van de producent Quinta Santa Eufemia, met een rijping van één jaar in RVS tanks en daarna één jaar in eiken vaten.

Servertip

Als aperitief of bij het nagerecht.